国标标准：GB 4806.9《食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品》

	更新时间 2025-02-03 20:00:00 价格请来电询价测试周期 5-7天寄样地址深圳宝安价格费用电话详谈联系电话 17324413130 联系手机 17324413130 联系人罗卓文立即询价

详细介绍

标准编号	标准名称	代替标准号	实施日期
GB 4806.9-2023	食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品	GB 4806.9-2016	2024/9/6

标准编号	标准名称	发布部门	实施日期
GB 4806.9-2016	食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品	食品安全国家标准	2017-4-19

本标准适用于食品接触用金属材料及制品。

本标准代替GB 9684-2011《食品安全国家标准不锈钢制品》和GB 11333-1989《铝制食具容器卫生标准》。
本标准与上述标准相比，主要变化如下：
——标准名称修改为“食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品”；
——修改了范围；
——增加了术语和定义；
——增加了基本要求；
——增加了原料要求；
——修改了理化指标；
——增加了迁移试验要求；
——增加了特殊使用要求；
——增加了标签标识要求。（GB 4806.9-2016）

Test Requirement 测试要求：

标准 / Standard	项目/参数 / Test Items	检测标准（方法） / Test Method tecert.com
食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品 GB 4806.9-2016	感官要求	食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品 GB 4806.9-2016 4.2
	铬	食品安全国家标准食品接触材料及制品铬迁移量的测定 GB 31604.25-2016
	铅	食品安全国家标准食品接触材料及制品铅的测定和迁移量的测定 GB 31604.34-2016
	镍	食品接触材料及制品镍迁移量的测定 GB 31604.33-2016
	镉	食品安全国家标准食品接触材料及制品镉迁移量的测定 GB 31604.24-2016
	砷	食品安全国家标准食品接触材料及制品砷的测定和迁移量的测定 GB 31604.38-2016
	标签标识	食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品 GB 4806.9-2016 5.3

项目/Test Item	要求/Requirement	样品量/ Sample Size	测试方法/ Test Method
原材料要求- 该项目根据客人要求进行测试	1. 金属材料及制品中食品接触面使用的金属基材、金属镀层和焊接材料不应对人体健康造成危害。 2. 金属基材和镀层等材料成分应与产品所标识成分或牌号的相应成分一致。 3. 不锈钢食具容器及食品生产经营工具、设备的主体部分应选用奥氏体型不锈钢、奥氏体·铁素体型不锈钢、铁素体型不锈钢等不锈钢材料；不锈钢餐具和食品生产机械设备的钻磨工具等的主体部分也可采用马氏体型不锈钢材料。	2 pc	/
感官指标	感官：接触食品的表面应光洁，镀层不应开裂、剥落、焊接部分应光洁，无气孔、裂缝、毛刺。	1 pc	/
	浸泡液：迁移试验所得的浸泡液不应有异臭
不锈钢的迁移物指标	砷溶出量 ≤0.04 mg/kg	2 pc	GB 31604.38-2016第二部分或 GB 31604.49-2016第二部分
	镉溶出量 ≤0.02 mg/kg		GB 31604.24 或 GB 31604.49-2016第二部分
	铅溶出量 ≤0.05 mg/kg		GB 31604.34-2016第二部分或 GB 31604.49-2016第二部分
	铬溶出量 ≤2.0 mg/kg (NA for Martensitic SS)		GB 31604.25 或 GB 31604.49-2016第二部分
	镍溶出量 ≤0.5 mg/kg		GB 31604.33 或 GB 31604.49-2016第二部分
其他金属材料及制品的迁移物指标	砷溶出量 ≤0.04 mg/kg	2 pc	GB 31604.38-2016第二部分或 GB 31604.49-2016第二部分
	镉溶出量 ≤0.02 mg/kg		GB 31604.24 或 GB 31604.49-2016第二部分
	铅溶出量 ≤0.2 mg/kg		GB 31604.34-2016第二部分或 GB 31604.49-2016第二部分
标签标识(不包含实际测试)	1. 应符合GB 4806.1的规定 2. 金属基材应明确表示其材料类型及材料成分，或以我国标准牌号或统一数字代号表示，如“不锈钢06Cr19Ni10”或“不锈钢S30408”、“铝合金3004”等。 3. 食品接触面覆有金属镀层或有机涂层的，应标示镀层或涂层材料，如“镀铬”、“镀锌镍合金”、“聚四氟乙烯涂层”等。金属镀层不止一层时，应按由外层到内层顺序标出各层金属成分，并以斜杠隔开，如“铬/镍/铜”。	1 pc	/
Raw material requirement - Evaluated base on client's request	1. Food contact metal, metallic plating, solder shall be of good quality and not contaminated with poisonous or hazardous substances, and thus confirmed of their safety and integrity. 2. The composition of metal substrate and plating should meet the claim. 3. Stainless steel food containers and the main part of tools, machinery and apparatus for food production and management should be austenitic stainless steels, austenitic • ferritic stainless steels, ferritic stainless steel; stainless steel tableware and the main parts of stainless steel drilling and grinding tools for food production machinery and apparatus, such as the main part of the mechanical equipment or martensite stainless steel can also be made of martensitic stainless steel materials.	2 pc	/
Sensory Requirement	Food contact surfaces should be clean, no dirt, rust, welding part should be smooth, no holes, cracks, burrs	1 pc	/
Sensory Requirement	Extraction solvent should be no smell.
Extractable Heavy Metals Contents for stainless steel materials and articles	As ≤0.04 mg/kg	2 pc	GB 31604.38-2016 part 2 or GB 31604.49-2016 par 2
	Cd ≤0.02 mg/kg		GB 31604.24 or GB 31604.49-2016 part 2
	Pc ≤0.05 mg/kg		GB 31604.34-2016 part 2 or GB 31604.49-2016 part 2
	Cr ≤2.0 mg/kg (NA for Martensitic SS)		GB 31604.25 or GB 31604.49-2016 part 2
	Ni ≤0.5 mg/kg		GB 31604.33 or GB 31604.49-2016 part 2
Extractable Heavy Metals Contents for other metallic materials and articles	As ≤0.04 mg/kg	2 pc	GB 31604.38-2016 part 2 or GB 31604.49-2016 part 2
	Cd ≤0.02 mg/kg		GB 31604.24 or GB 31604.49-2016 part 2
	Pb ≤0.2 mg/kg		GB 31604.34-2016 part 2 or GB 31604.49-2016 part 2
Labeling(ex. the fee for actual testing)	1. Meet the specification in GB 4806.1. 2. The metal type and name should be claimed, such as “stainless steel 06Cr19Ni10”、 “stainless steel S30408”、“aluminum alloy 3004”... 3. Metallic plating or organic coating type and name should be claimed, such as "Cr plated", "nickel alloy with zn plating“, ”PTFE coating“...When metallic plating more than one layer, the plating type for each layer should be marked from the outer to the inner and separated by a forward slash, such as "Cr/Ni/Cu".	1 pc	/

Sample Size 样品数量 / 送样规格: See above 见上面
Lead Time / TAT (Turn Around Time) 测试周期: 常规服务 Regular service 7 working days

Report Summary 报告摘要:

Q&A 疑问解答：

问1：对于复合材料纸(如蛋糕托)，与食品接触的表面是层铝箔，请问应根据GB 9683复合包装袋的标准还是GB 4806.9金属材料的标准安排检测?

答1：国内目前对复合材料的管控标准有GB 9683《复合食品包装袋卫生标准》，但该标准所针对的产品具有一定的局限性，仅适用于由纸、塑料薄膜或铝箔经粘合剂(聚氨酯和改性聚丙烯)复合而成的食品包装袋。而本处所指复合材料纸并不严格属于GB 9683范围。建议，如果属于GB 9683范围内的复合包装袋，那么可以按照GB 9683进行检测;否则，应该符合GB 4806.1通用安全要求4.2.2对复合材料的相关规定，复合材料中各类材质材料符合相应国家标准规定，也就是说既要符合GB 4806.8纸制品的要求，也要满足GB 4806.9金属材料的要求。

问2：GB 4806.9食品接触用金属标准5.3.2对顶金属基材应明确标示其材料类型及材料成分，或以我国标准牌号或统一数字代号表示，这些牌号或统一数字代码在哪些标准里有规定?

答2：新国标要求所有的金属材料都应符合GB 4806.9规定的标识基材、镀层等信息，执法机构会根据相应的标准去核查材料成分与标识的符合性并判断是否合规。卫计委在2011年发布的《食品安全国家标准不锈钢制品》知识问答中指出，我国相关不锈钢板材标准(GB/T 3280)对不锈钢牌号作出了规定。《食品安全国家标准不锈钢制品》规定不锈钢制品的主体材料，应选用符合相关国家标准的材料，即符合GB/T 3280的材料及牌号。在生产实践中，目前也有企业按照GB/T 20878《不锈钢和耐热钢牌号及化学成分》进行不锈钢牌号标注和化学成分分析，但是GB/T 20878中对某些不锈钢的成分含量规定与GB/T 3280不完全相同，如对于牌号S30408的不锈钢，GB/T 3280和GB/T 20878对元素碳(C)、镍(Ni)和铬(Cr)的含量要求都不相同，建议企业尽量按照GB/T 3280来进行不锈钢牌号标注和成分分析。GB/T 3190规定了对变形铝及铝合金的牌号和化学成分。

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