有关保健食品检验检测标准及验货方法介绍讲解

保健品又称保健品食品,GB16740-97 《保健(功能)食品通用标准》将保健食品定义为:“保健(功能)食品是食品的一个种类,具有一般食品的共性,能调节人体的机能,适用于特定人群食用,但不以治疗疾病为目的。”现如今,保健食品的保健作用在当今的社会中,也正在逐步被广大群众所接受。

保健品成分检测去哪里?1我们根据《食品安全国家标准》、《保健品检验与评价技术规范》、《保健食品功效成分检测方法》、国家食品药品监督管理局药品检验补充检验方法等标准,开展微生物、重金属、农药残留、兽药残留、真菌毒素、食品添加剂、营养成分、保健食品功效成分/标志性成分、保健食品违禁成分等检测分析服务,具体检测项目请联系咨询我司客户服务人员。

检测范围:保健食品:茶、酒、蜂制品、饮品、汤品、鲜汁、药膳、阿胶、钙片、高钙片等保健药品:减肥药、塑身药保健化妆品、保健用品检测项目:理化指标:酸价、过氧化值、可溶性固形物、水分、崩解时限等污染物:铅(Pb)、总碑(As)、总录(Hg) 、硬胶囊壳中的铭等真菌毒素:黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等功效/标志性成分:维生素A、维生素B1、B2、B3、B6、B12、维生素D、维生素E、维生素C、泛酸、烟酰胺、牛磺酸、茶多酚、咖啡因、钙、铁、镁、铭、钟、锌、晒等

非法添加物:西布曲明、N-单去甲基西布曲明、N,N-双去甲基西布曲明、***、芬氯拉明、酚酞、甲苯磺丁腺、格列木腺、格列齐特、格列吡嗉、格列喹酮、格列美腺、马来酸罗格列酮、瑞格列奈、盐酸吡格列酮、盐酸二甲双瓜、盐酸苯乙双瓜、盐酸丁二瓜、格列波腺、那红地那非、红地那非、伐地那非、羟基豪莫西地那非、西地那非、豪莫西地那非、氨基他达拉非、他达拉非、硫代艾地那非、伪伐地那非、那莫西地那非、阿替洛尔、盐酸可乐定、氢氯嚷嗉、卡托普利、赈唑嗉、利血平、硝苯地平、氨氯地平、尼群地平、尼莫地平、尼索地平、非洛地平等

检测标准 

下列文件凡是注明日期的，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本细则。凡是不注明日期的，其*新版本适用于本细则。

GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定

GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数

GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验

GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验

GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数

GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定

GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定

GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定

GB 16740 食品安全国家标准 保健食品

GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量

《中国药典》2015年版

国家食品药品监督管理总局药品检验补充检验方法和检验项目批准件

经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求

相关的法律法规、部门规章和规定

抽样检验

1、抽样型号或规格

预包装食品。

2、抽样方法及数量

生产环节抽样时，原则上每批次抽样量为不少于6个*小独立包装且总量≥300g或300mL。对于微生物要求二级或三级采样方案的产品，如饮料、乳制品、饼干等，抽样量不少于9个*小独立包装且总量≥900g或900mL。

流通环节(包括商场、超市、药店、专卖店、个体经营和批发市场等)抽样时，在货架、柜台、库房或网络食品经营平台抽取同一批次待销产品，抽取样品量原则上同生产环节。

抽取的样品中约2/3为检验样品，约1/3为复检备份样品(备份样品封存在承检机构)。

抽取样品量、检验及复检备份所需样品量可根据检验和复检需要适量调整。抽样人员应向被抽样单位索取所抽样品的备案企业标准(网络抽样除外)。

注：在本细则的规定中，检验机构在检验过程中自行对检验结果进行复验时所采用的样品，应为抽取的检验样品，不得采用复检备份样品。

3、抽样单

应按有关规定填写抽样单，并记录所抽产品及生产经营企业相关信息。

4、封样和样品运输、贮存

抽样完成后由抽样人与被抽样单位在抽样单和封条上签字、盖章，当场封样，检验样品、备份样品分别封样。为保证样品的真实性，要有相应的防拆封措施，并保证封条在运输过程中不会破损。样品运输、贮存过程中应采取有效的防护措施，确保样品不被污染，不发生腐败变质，不影响后续检验。样品的运输、贮存，应符合产品明示要求或产品实际需要的条件要求。

在网络食品经营平台抽样时，抽样单和封条无需被抽样单位签字、盖章。

检验要求

检验项目见下表。

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