检测小知识：外卖餐盒可以放进微波炉加热吗？

开工了，

过年一顿胡吃海塞之后，

又回归了每天靠外卖度日的模式。

没有了精致的摆盘和觥筹交错，

只剩下电话那头外卖小哥的一声吆喝：

你的外卖到了，下来拿！

一个成天坐在办公桌前的社畜

跟门口凌冽的寒风展开百米角逐。

等外卖拿到手中，

盒子里里外外都已经凉透了。

扒开包装，

仔细观察研究了半秒钟，

我做了一个大胆的决定，

用微波炉叮一下！

 

你可能要问了，

外卖餐盒能加热么？

微波之后不会有毒？！

额……这个问题嘛，

会，也不会~

不要着急。

我觉得，我可以解释！！！

               

     

一、“见得*多”的外卖餐盒

      

我们先来看看外卖餐盒都有哪些品种：

这些餐盒一般是按照 GB 4806.7-2016 《食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品》、

GB/T 18006.1-2009《塑料一次性餐饮具通用技术要求》等标准执行生产。

餐盒①和②，相信经常点外卖的小伙伴们都不会陌生，底部或盒盖一般会有明显的标志：PP5三角符号、microwave oven safe、杯叉标志和QS标识。

这里，需要注意的一点是：

很多商家为了节约成本，餐盒盖子的原料使用的并非是可微波的聚丙烯（PP），而是使用了不耐热的聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET），这种盖子通常耐热温度只能达到70℃，而且不可以循环使用。为了方便区分，它一般是蓝色或绿色的跟餐盒本身颜色不同的盖子。

第 ③ 种餐盒是一次性发泡餐具：已经禁用了。

所以，如果你还能买到用一次性发泡餐具包装的外卖，先不要想能不能微波加热了，先考虑一下这顿饭还能不能吃~

 

此外，外卖中的塑料餐盒，即使是可以重复使用的餐盒，使用再优质的塑料原料，也是有寿命的，加热和清洗都会加速塑料的老化，所以如果发现塑料餐盒上有破损、裂纹和清洗不干净的污渍，一定要及时更换。

二、“街边小吃专用”的纸餐盒

先容我说一句，土家酱香饼，永远的神~！

言归正传，纸餐盒为了防油，一般内表面都会涂覆一层树脂或蜡。

通常是按照：

GB 4806.8-2016 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品；

GB 4806.7-2016 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品；

GB/T 27590-2011 纸杯；

GB/T 27591-2011 纸碗；

GB/T 27589-2011 纸餐盒 等标准执行生产。

符合国家食品安全要求的普通的牛皮纸、无涂层的纸盒，不能长时间防油防水，虽然标准中没有相应的微波测试程序，但原料相对安全，可以短时间在微波炉里加热。

涂蜡纸，耐热性较差，一般很少使用，不适合盛装高温食物，也不适合微波。

常见的纸杯、纸碗、纸餐盒内表面有一层油亮的薄膜，这种一般都是淋膜纸，可以理解为在纸上喷涂了一层塑料，能起到防水防油的作用，内层淋膜的材质通常为聚乙烯（PE），PE材质本身耐热性不强，超过110℃就会产生热熔的现象，在纸质产品做渗漏性能测试时，*高使用温度也不超过100℃。所以，纸杯纸碗什么的就不要直接灌开水了，当然，也是不能用微波的。

三、“环保”的可降解餐盒

类似餐盒大多是淀粉基或小麦秸秆餐盒。

一般是按照：

GB/T 18006.3-2020 一次性可降解餐饮具通用技术要求 等标准执行生产。

主要有两大类：

① 一种是甘蔗渣、小麦秸杆制成的纸浆餐盒：也属于纸餐盒的类别，表面是哑光的质感，没有油亮的淋膜层，通常优质的产品是可以在微波炉中加热的，耐受温度*高能达到120℃。

需要注意的是：

现在还流行一种叫美耐皿的密胺塑料餐具，大多号称是添加了植物纤维的环保材料，它是一种可重复使用的仿瓷塑料，长得跟甘蔗渣、小麦秸杆制成的纸浆餐盒差不多，但加热后，会大量释放三聚氰胺和甲醛。三聚氰胺相信大家都很熟悉了，而甲醛是一类致癌物，所以遇到这种餐具一定要注意不能微波加热哦。此外，密胺餐具的产品标准中对产品标识也有明确的要求注明“禁止在微波炉中加热使用”。

② 还有另一类可降解的餐盒是淀粉基的聚丙烯（PP）餐盒：属于塑料餐盒的类别，前面我们说了，PP塑料本身耐高温，但淀粉作为添加剂掺进了PP塑料中，虽然材料是可降解了，却也增加了它的不稳定性，加热后可能将有毒物质迁移到其接触的食品中，所以这种餐盒也是不能放进微波炉加热的。

四、“高端大气上档次”的金属餐盒

以上两款都是铝箔餐盒。

这种餐盒通常是按照：

GB 4806.9-2016 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品；

QB/T 5394-2019 餐饮烹饪用铝箔制品；

T/ZZB 1467-2019 热封用铝箔餐盒 等标准执行生产。

这种餐盒，耐高压蒸煮，不易释放出有毒有害物质，但是作为金属制品，不建议微波加热，容易产生安全隐患。

五、总结

好，我再说一遍！

分不清楚不要紧，健康外卖加热大法，收藏起来：

1、万无一失法

如果你手边有可以微波的陶瓷或玻璃餐具，请不要偷懒，把你的外卖倒进去，用它加热，这样更安全。

2、精准避雷法

看清标识，产品包装一般会明确标注：可/不可微波。对于可放入微波炉使用的一次性餐具，GB/T 18006.1-2009中有明确的“耐微波炉试验”作为安全保障依据，通过测试的产品上会有“可微波”标注。妈妈再也不用担心我不认识可以微波加热的饭盒啦~

3、小心翼翼法

如果外卖包装上没有任何表示可以微波的标记：

有PP5标志的塑料餐盒，可微波，每次不要超过4分钟；

内层没有淋膜的纸包装，加热时间控制在1分钟内，一定要在旁边看着，防止着火；

金属包装除非是微波专用，一定不要微波加热；

考虑到降解餐盒的特殊性，请不要轻举妄动，我们不拿健康开玩笑！

4、特殊处理法

除了外卖餐盒外，很多商家对于有汤汁的产品还会在餐盒上包覆一层保鲜膜，以防止漏汤。常见的保鲜膜主要有两类：PE（分常温和可微波两种）、PVC。一般商家是不会给你可微波的保鲜膜的。所以微波加热塑料餐盒装的外卖时，除了前面所说的，拿掉不能微波的盖子，为保险起见加热前还要撕去餐盒上保鲜膜。