本标准规定了果蔬制品、饮料、酒类和调味品中总酸的测定方法。  本标准第一法适用于果蔬制品、饮料（澄清透明类）、白酒、米酒、白葡萄酒、啤酒和白醋中总酸的测定。本标准第二法适用于果蔬制品、饮料、酒类和调味品中总酸的测定。本标准第三法适用于果蔬制品、饮料、酒类和调味品中总酸的测定。

Guidance on Supervision 监管指南：

本标准为2022年《国家食品安全监督抽检实施细则》检验依据标准。