食品检验内容十分丰富，包括食品营养成分分析，食品中污染物质分析，食品辅助材料及食品添加剂分析，食品感官鉴定等。狭义的食品检验通常是指食品检验机构依据《中华人民共和国食品卫生法》规定的卫生标准，对食品质量所进行的检验，包括对食品的外包装、内包装、标志、唛头和商品体外观的特性、理化指标以及其它一些卫生指标所进行的检验。检方法主要有感官检验法和理化检验法。

　　食品检测

　　食品安全是一个重大的公共卫生问题，不仅直接关系到人类的健康生存，而且还严重影响着经济和社会的发展。食品安全工作是一个系统工程，从农田到餐桌，无论哪个环节失控都会对食品安全构成严重威胁。

　　农药残留检测

　　农药在粮食、蔬菜、水果、茶叶上的用量居高不下，而这些物质的不合理使用必将导致农产品中的农药残留超标，影响消费者食用安全，农药残留超标也会影响农产品的贸易。

　　食品添加剂检测

　　食品添加剂是指为改善食品品质（色、香、味）以及为加工工艺和防腐的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。

　　兽药残留检测

　　兽药残留是指用药后蓄积或存留于畜禽机体或产品（如鸡蛋、奶品、肉品等）中原型药物或其代谢产物，包括与兽药有关的杂质的残留。

　　微生物检测

　　主要提供菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌霉菌和酵母菌等微生物检测服务。

　　食品营养标签检测

　　提供各类食品的外包装上标注营养成分并显示营养信息的检测服务。

　　食品检测一般需要多少钱呢？

　　不同的食品，国家法定的检测项目不同，具体需要了解您的检测需求和检测项目。一般质检报告费用在200-3500之间不等，主要看产品的检测项目而定。质检报告是对产品进行的安全和质量的检测，可以有效的证明产品质量等情况。

　　检测人员的职能要求

　　检验的过程和结果的记录少不了检测人员的参与，这就要求检测人员有较高的职业技能和专业素质，能够认真负责地完成整个检验的过程。比如要认真地进行操作，并将结果仔细记录下来，记录的内容要包括与产品检测有关的一切数据、资料和现象，因为任何一个小细节都有可能*终影响到检测的准确性。

　　食品安全作为全社会共同关注的一个话题，其检验的准确性将直接影响着食品的安全性，所以每一个检验的环节都要十分慎重地进行。我们要在每一个检验步骤都注意控制误差,比如样品的采集与保存、仪器与试剂的选择、检验方法的确定、检测人员的职能要求和监测环境的选取与控制等，将每一环节的误差降到*低，*终才能得到一个较为精准的食品检验结果。

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